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Destilaria Jack Daniel apresentou dois novos uísques agregados à marca: Jack Daniel's Bonded Tennessee Whiskey e Jack
Daniel's Triple Mash Blended Straight Whiskey.
Jack Daniel's Bonded e Triple Mash são uísques Bottled-in-Bond.
Bottled in bond é um rótulo controlado para bebidas destiladas nos Estados Unidos e que foram envelhecidas e engarrafadas de acordo com um conjunto de regulamentos legais contidos nos Padrões de Identidade para Destilados (Standards of Identity for Distilled Spirits, no original), do governo dos Estados Unidos, conforme estabelecido no Bottled- in-Bond Act de 1897.
A lei foi uma reação à adulteração generalizada no uísque
americano daquela época, tornando o governo federal avalista da autenticidade
de uma bebida. Além disso, a lei deu aos produtores um incentivo fiscal para participar e ajudou
a garantir a contabilidade e a eventual cobrança do imposto devido.
Embora os regulamentos se apliquem a todas as bebidas destiladas, a maioria das
bebidas Bottled-in-Bond são uísques.
Para ser rotulado como bottled-in-bond, a bebida deve ser o
produto de uma temporada de destilação (janeiro-junho ou julho-dezembro), realizado por um
destilador designado em uma destilaria registrada. Deve ter sido envelhecido em
um depósito federal, sob supervisão do governo dos EUA, por pelo menos quatro
anos e engarrafado a 100 (U.S.) proof, que equivale a 50% de álcool por volume.
O rótulo do produto engarrafado deve identificar a
destilaria onde foi destilado e, se diferente, onde foi engarrafado. Apenas
bebidas destiladas produzidas nos Estados Unidos podem ser designadas como bonded
(alfandegada, em português).
Os novos uísques estarão disponíveis nas adegas a partir do
segundo semestre de 2022.
Estou ansioso para prova-los!
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